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Saveurs n 211

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Bourride de lotte

Préparation

20 min.. Cuisson : 45 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 4 tranches de lotte (1 kg en tout)
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 blancs de poireaux
- 2 gousses d’ail
- 50 cl de vin blanc
- 1 c. à s. de graines de fenouil
- 1 feuille de laurier
- Quelques brins de thym
- 4 c. à soupe d’hu...

Recette

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Saveurs n 182

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Turbot rôti au citron
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