Les Terraillers Biot, Restauration

Les Terraillers

Biot

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Notre avis :

alpes-maritimes – Près de Cannes mais loin de son ambiance, découvrez cet ancien relais de poste revu avec charme et élégance au pied d’un beau village de potiers ayant gardé son caractère. Le nouveau maître des lieux s’appelle Michaël Fulci. Trentenaire, formé chez Ducasse, il a repris les rênes de cette belle demeure portée à bout de bras durant des années par ses parents. Et il y conte désormais avec verve « sa » cuisine de Provence et de Méditerranée. Sur les thèmes des légumes d’ici, du citron de Menton, de la truffe du Piémont, des beaux poissons de la côte et des viandes choisies chez les éleveurs locaux, il compose de bien jolies choses. Gilles Pudlowski
Les Terraillers, 06410 Biot. Fermé mercredi, jeudi, et du 24 octobre au 30 novembre. Menus?: 43?€ (déj.), 69 €, 79 € et 110 €. Carte?: 100-130 €.