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Saveurs n 149

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Cocotte de lotte aux pommes

Préparation

20 min.. Cuisson : 20 min..

Ingrédients

- 1,2 kg de queue de lotte sans peau ni arête centrale
- 6 pommes (type gala). 50 g de beurre
- 3 échalotes
...

Recette

Notre conseil vin

  

Crevettes grises et beurre au gingembre
Brandade de lieu noir aux œufs durs
Filet de mulet grillé au thym citron, linguine aux tomates
Saint-pierre grillé au fenouil sauvage du médoc, petits légumes