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Saveurs n 168
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Huîtres et st-jacques au persil fumé
Préparation
2 h. Cuisson : 50 min..
Ingrédients
- 12 huîtres bien charnues
- 4 noix de Saint-Jacques
- 25 cl de jus de moules
- 10 cl de jus de crustacés
- 2 navets
- Vinaigre balsamique blanc
- Huile de noisette
Pour la purée d’ortie : - 400 g de feuilles d’orties
-...
Recette
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