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Saveurs n 171
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Poitrine de pintade en croûte de sel
Préparation
45 min.. Cuisson : 2 h.
Ingrédients
- 1 pintade fermière
- 30 g de morilles sèches
- 20 cl de crème
- 1 œuf Pour la croûte de sel
- 2 blanc d’œufs
- 1 kg de gros sel
Pour le jus de volaille : - 1 oignon
- 1 c...
Recette
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