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Saveurs n 147

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Soufflé froid à la ricotta et au speck

Préparation

15 min.. Cuisson : 8 min. + 3 à 4 h de réfrigération.

Ingrédients

- 300 g de ricotta
- 6 tranches de speck
- 6 blancs d’œufs
- 20 cl de crème liquide
- 5 feuilles de gélatine
- 4 c. à soupe d’huile d’olive fruitée
- 1 c. à soupe thym frais ciselé
- 1 c. à soupe r...

Recette

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