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Saveurs Hors-Série n 5

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Pavé de bison mariné aux myrtilles

Préparation

30 min. + 2 h de marinade. Cuisson : 20 min..

Ingrédients

- 4 pavés de bison de 160 g environ
- 20 cl de vin rouge
- 5 cl de crème de cassis
- 80 g de myrtilles
- 15 cl de fond de veau
- 300 g de patate do...

Recette

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