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Saveurs n 177

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Kebab d'agneau aux pistaches, salade et sauce au yaourt

Préparation

30 min.. Cuisson : 10 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 600 g d’agneau haché
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 g de pistaches non salées
- 1 pincée de cumin moulu
- 1 pincée de coriandre moulue
- 1 petit œuf battu
- Sel, poivre
Pour la salade d’herbes: - 1 bouquet de persil
- 1 petit bouquet de menthe
- 1 poignée de jeunes pousses
- 1 oignon rouge...

Recette

Notre conseil vin

  

Quasi de veau de lait en croûte de sel
Tian aux cinq légumes et côtelettes d’agneau
Tourte de topinambours au canard confit
Perdreau au chou rouge et aux lardons