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Saveurs Hors-Série n 7

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Puddings aux poires

Préparation

30 min. + 3 h de réfrigération. Cuisson : 40 min..

Ingrédients

Pour les poires: - 2 poires mûres mais fermes
- 50 g de cassonade
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 40 cl de vin blanc doux
- 1/2 citron non traité
Pour les puddings: - 40 g de beurre très mou
- 160 g de sucre
- 1 c. à café de gingembre ...

Recette

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