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Saveurs n 182
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Croquettes des crevettes grises
Préparation
25 min. + 12 h de repos. Cuisson : 4 min.. Pour Pour une dizaine de croquettes. personnes.
Ingrédients
n 200 g de crevettes grises décortiquées
n 60 g de beurre
- 120 g de farine
- 25 cl de fumet de crevettes (fait avec les têtes) ou de poisson
- 25 l de lait
- 6 g de gélatine (3 feuilles)
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Recette
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