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Saveurs n 184

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Poisson grillés à l'aïoli

Préparation

30 min.. Cuisson : 10 min..

Ingrédients

- 4 seiches
- 2 rougets
- 600 g environ de lotte
- 2 rascasses
- 20 moules
- 4 gambas
- 4 coquilles Saint-Jacques
- 2 citrons 
- 1 tomate
- 1 jaune d’œuf ...

Recette

Notre conseil vin

  

Moules à la bière, aïoli d’herbes
Ceviche de dorade à la vanille et au fruit de la passion
Saveurs Hors-Série n 17

Lotte coco-citronnelle

Lotte coco-citronnelle
Noix de Saint-Jacques et purée d’artichaut