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Saveurs n 184

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Couscous fassi aux fruits secs

Préparation

40 min.. Cuisson : 45 min..

Ingrédients

- 500 g de semoule fine de couscous
- 80 g de beurre
- 6 gros oignons
- 200 g de gros raisins secs trempés
- 10 pruneaux
- 10 abricots secs
- 2 bâtonnets de cannelle
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- Quelques pistils de safran
- 15 g de beurre
- 10 cl d’huile de table
- 100 g de pois chiches cuits (ou en boîte)
- 25 cl de bouillon de boeuf
- 2 c. à soupe de miel
...

Recette

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