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Saveurs n 189
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Perdreau farci à la poire, poêlée de girolles
Préparation
35 min.. Cuisson : 40 min..
Ingrédients
- 3 poires tapées de Sologne, (ou 3 toutes petites poires fraîches bien fermes ou 2 poires séchées)
- 1 œuf
- 1 oignon
- 3 échalotes
- 1 carotte
- 2 gousses d’ail
- 1 kg de girolles fraîches...
Recette
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