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Saveurs n 190

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Terrine de campagne

Préparation

30 min. + 48 h de repos. Cuisson : 1 h 30 min.. Pour Pour 1 terrine de 1,5 kg personnes.

Ingrédients

- 400 g de viande de cochon type échine
- 400 g de gorge de porc (ou poitrine fraîche)
- 400 g de foie de cochon
- 3 oignons
- 5 gousses d’ail
- 2 branches de romarin frais
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de rhum
- 1 c. à s. de mignonnett...

Recette

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