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Saveurs Hors-Série n 9

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Poularde pochée demi-deuil

Préparation

45 min. + 24 h de repos. Cuisson : 50 min..

Ingrédients

- 1 poularde de 2 kg environ
- 40 g de truffe
- 1 botte de carottes
- 1 botte de navets 
- 6 jeunes poireaux 
- 1 branch...

Recette

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Fricassée de dinde aux morilles

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