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Saveurs Hors-Série n 9
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Dinde au sirop d’érable, farce aux cranberries
Préparation
40 min.. Cuisson : 3 h 30 min..
Ingrédients
- 1 dinde de 4 kg vidée et préparée
- 75 g de beurre
- 15 cl de sirop d’érable
- 2 oignons
- Sel, poivre
La farce: - 2 gros oignons
- 4 branches de céleri
- 1 pomme verte
- 50 g de cranberries
- 25 g de raisins secs
- 200 g de croûtons de pain
- 50 g de noix de pécan
- 8 cl de whisky
- 1 c. à café bombée...
Recette
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