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Saveurs n 192

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Carpaccio de daurade, purée de coco

Préparation

30 min.. Cuisson : 1 h.

Ingrédients

- 400 g de daurade en filet, sans la peau
- 500 g de haricots coco frais écossés
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 clou de girofle
- 1 branche de céleri
- 3 brins de persil frais
- 1 c. à soupe de g...

Recette

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