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Saveurs n 194

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Pâtes à la sauce au ragoût

Préparation

1 h 20 min.. Cuisson : 2 h 15 min..

Ingrédients

Pour les pici: - 1 kg de farine
- 450 g d’eau
- 2 poignées de farine de maïs
Pour la sauce: - 900 g de chair de canard (demandez au boucher de désosser des morceaux de canard)
- 60 g de céleri branche
- 60 g de carottes
- 60 g d’oignon
- 15 g de pignons de pin
...

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