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Saveurs n 194

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Espadon grillé aux fines herbes

Préparation

30 min. + 30 min. de repos. Cuisson : 10 min. environ.

Ingrédients

- 600 g d’espadon (en tranches épaisses)
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de 4 cm de gingembre frais
- 1 tige de citronnelle
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 trait de vinaigre balsamique, pour servir
- Sel, poivre
Pesto d’herbes: - 1,5 bouquet de pers...

Recette

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