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Saveurs Hors-Série n 3
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Foie gras au coulis noir
Préparation
15 min. + 24 h de repos minimum. Cuisson : 10 min..
Ingrédients
- 1 foie gras de canard cru de 600 g environ, dénervé et paré
- 30 cl + 10 cl de maury
- 10 g de chocolat noir de très ...
Recette
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