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Saveurs n 195

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Carré de veau aux échalotes, cèpes et girolles

Préparation

45 min.. Cuisson : 50 min..

Ingrédients

- 1 carré de veau de 1 kg (double côte)
- 4 gousses d’ail
- 6 échalotes 
- 5 cl d’huile d’olive
- 80 g de beurre
- Fleur de sel de Guérande
- Sel et poivre du moulin
Pour la garniture: - 250 g de cè...

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