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Saveurs Hors-Série n 9

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Tartare de bulots, rémoulade de légumes

Préparation

30 min.. Cuisson : 30 min..

Ingrédients

- 1 ?kg de bulots frais
- 200? g de céleri-rave
- 2? carottes moyennes
- 1?j aune d’œuf 
- 1 c. à soupe de moutarde forte 
- 1 ?c. à soupe ras...

Recette

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Foie gras

Foie gras
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