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Saveurs n 196

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Lapin en gelée au vin blanc, chutney de raisin

Préparation

1 h + 212 h de repos au frais. Cuisson : 2 h. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 1 kg de lapin (morceaux divers)
- 40 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 35 cl de vin blanc sec
- 1 oignon n 1,5 feuille de gélatine
- 1 bouquet garni
- 5 grains de poivre
- Sel, poivre du moulin
Pour le chutney: - 60...

Recette

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