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Saveurs n 196

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Perdrix au chou

Préparation

45 min.. Cuisson : 2 h.

Ingrédients

- 1 perdrix ou un faisan
- 1 petite brioche
- 200 g de foie gras frais (ou des foies de volaille)
- 5 cl de lait
- 1 petit chou frisé
- 2 tranches épaisses de lard fumé
- 5...

Recette

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