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Saveurs Hors-Série n 3
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Mousse de foie de volaille et mendiants
Préparation
30 min. + 2 h de réfrigération. Cuisson : 10 min..
Ingrédients
- 150 g de foies de volaille
- 3 échalotes
- 10 cl de vin blanc
- 120 g de beurre
- 2 c. à soupe de parmesan râp...
Recette
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