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Saveurs n 197
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Gésiers confits aux épices, mousseline de céleri
Préparation
25 min.. Cuisson : 2 h.
Ingrédients
- 10 gésiers de canard
- 500 g de graisse de canard
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- 4...
Recette
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