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Saveurs n 198

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Pâté en croûte

Préparation

35 min.. Cuisson : 1 h 10 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi rectangulaire (pur beurre de préférence)
- 200 g d’aiguillettes de canard
- 230 g de chair de canard (type filet de canard)
- 300 g de viande de veau (type collier ou épaule)
- 200 g de poitrine fumée
- 3 œufs (+ 1 jaune)
- 10 cl de porto blanc (ou cognac)
- ...

Recette

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