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Saveurs n 199

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Rôti de noix de gîte au poivre, poêlée de salsifis

Préparation

45 min. + 1 nuit de réfrigération. Cuisson : 55 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- Un rôti de noix de gîte de 800 g environ bardé et ficelé
- 1 kg de salsifis frais
- 260 g de beurre
- 3 jaunes d’œufs
- 2 grosses échalotes
- 20 g de poivre noir doux (sarawak par e...

Recette

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