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Saveurs Hors-Série n 3
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Civet de cerf
Préparation
15 min. + 15 h de marinade environ. Cuisson : 3 h 10 min..
Ingrédients
- 1,5 kg de sauté de cerf
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe d'huile
- 40 g de beurre
Pour la marinade : - 1 bouteille de vin rouge corsé
- 2 oignons
- 2 ...
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