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Saveurs n 207

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Filet mignon de porc, condiment moutarde, poires piquantes

Préparation

40 min. et 12 h de marinade. Cuisson : 30 min..

Ingrédients

- 1 filet mignon de porc (800 g)
- 2 poires
- 1 pointe de gingembre frais râpé
- 1 c. à s. de sucre
- 20 g de beurre
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de piment d’Espelette
Pour la marinade :
- 4 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de p...

Recette

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