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Saveurs n 208

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Duck rice

Préparation

35 min.. Cuisson : 2 h. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 1 canard de Barbarie
- 2 c. à soupe de sel
- 5 cl de sauce soja chinoise épaisse (dark soy sauce)
- 3 cl de sauce soja légère (type japonaise)
- 3 bâtons de citronnelle
- 100 g de galanga
- 1 c. à soupe de sucre...

Recette

Notre conseil vin

  

Filets de canard laqués au gingembre et navets glacés
Potée au confit de canard
Magrets de canard aux abricots et miel de lavande, tian de légumes
Saveurs n 208

Pâté de canard

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