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Saveurs n 211
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Moules farcies
Préparation
1 h. Cuisson : 1 h. Pour 0 personnes.
Ingrédients
- 24 grosses moules de l’étang de Thau à farcir
- 1 filet de cognac
- 1,3 kg de tomates
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à c. de concentré de tomates
- Huile d’olive
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre
Pour la farce :
- 350 g de mélange de viandes (farce de porc, chair à saucisse, farce de...
Recette
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