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Saveurs n 211

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Parmentier de collier d'agneau

Préparation

45 min.. Cuisson : 2 h 30. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 2 kg de collier d’agneau de pré-salé
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 2 carottes de sable
- 200 g de beurre
- 200 g de céleri boule
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 200 g d’oignons ...

Recette

Notre conseil vin

  

Navarin d’agneau au curry et aux petits pois
Selle d’agneau farcie au foie gras et aux pommes, marrons au beurre de sauge
Tajine d’agneau au raisin caramélisé
Carré d'agneau rôti à la pancetta