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Saveurs n 212
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Dessert mangue-passion, espuma coco
Préparation
45 min. + 2 h de repos. Cuisson : 20 min.. Pour 0 personnes.
Ingrédients
Pour le sorbet :
- 290 g de sucre en poudre
- 60 g de glucose
- 800 g de chair de mangues mixées
- 400 g de pulpe de fruits de la Passion
Pour l’espuma :
- 25 cl de lait de coco
- 50 g de sucre gla...
Recette
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