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Saveurs n 212

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Huîtres pochées au bouillon safrané

Préparation

25 min.. Cuisson : 15 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 12 huîtres de Bouzigues (calibre n°2)
- 2 petits bulbes de fenouil
- 1 échalote
- 1 petit citron bio ou non traité
- 2 brins d’estragon
-...

Recette

Notre conseil vin

  

Médaillon de lotte aux choux de Bruxelles, sauce menthe et coriandre
Saumon froid, sauce ravigote
Rougets au fenouil et tapenade en papillote
Calamars aux pignons et vinaigre balsamique