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Saveurs n 214
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Risotto au potimarron
Préparation
30 min.. Cuisson : 25 min.. Pour 0 personnes.
Ingrédients
Pour la purée de potimarron :
- 1 potimarron (500-600 g)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 cl de bouillon de volaille
- 1 pincée de curry en poudre
Pour le risotto :
- 1 litre de bouillon de volaille maison si possible (la qualité du bouillon est déterminante)
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Recette
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