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Saveurs n 214

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Rôti de porc, confit de chou rouge et châtaignes

Préparation

30 min.. Cuisson : 2 h 20. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 1 rôti de porc d’1,2 kg
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 pincée de 4-épices
- 4 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 20 cl de marsala
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Pour le chou :
- 1/2 chou rouge
- 1 oignon rouge
- 40 g de beurre
- 5 cl de vinaigre de v...

Recette

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