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Saveurs n 217
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Flans de poisson et coulis de crevettes
Préparation
45 min.. Cuisson : 1 h. Pour 0 personnes.
Ingrédients
- 350-400 g de reste de poisson blanc cuit, froid
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 25 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 3 brins de persil plat
- 2 branches d’estragon
- 6 grosses crevettes roses
- 3 échalotes
- 25 g de beurre froid + 10...
Recette
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