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Saveurs n 218

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Truite grillée et purée de légumes-racines

Préparation

30 min.. Cuisson : 35 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 4 filets de truite
- 1 beau panais
- 1 belle racine de persil
- 4 topinambours
- 1/2 oignon doux violet
- 1 jaune d’œuf
- 2 c. à café de pâte miso
- 1 c. à café d’algues en paillettes type wakamé
- 1 c. à soupe de v...

Recette

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