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Saveurs n 218

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Pavé de lieu jaune rôti, compotée de rhubarbe

Préparation

45 min.. Cuisson : 50 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 8 filets de lieu jaune avec la peau, désarêtés et écaillés
- 600 g de rhubarbe
- 200 g de sucre
- 20 rattes
- 130 g de beurre demi-sel
- Huile de tournesol
- 1/2 citron
- Sel, poivre
Pour la sauce
- 250 g de vinaig...

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