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Saveurs n 219
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Pâtes de l'amiral
Préparation
30 min.. Cuisson : 30 min..
Ingrédients
- 1,2 kg de linguine
- 6 poissons de Méditerranée entiers vidés (250 g chacun, type sard, rouget, chapon…)
- 26 gambas décortiquées
- Une douzaine de moules nettoyées
- 36 coques ou palourdes dégorgées
- 100 g de seiche
- 500 g de sauce tomate
- 1 litre de soupe de poissons de roche
- 1 poivron ...
Recette
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