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Saveurs n 220

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Côte de boeuf au four basse température sésame et aubergines

Préparation

30 min.. Cuisson : 120 min..

Ingrédients

- 1 côte de bœuf d’1 kg à 1,2 kg
- 2 aubergines
- 75 g de pignons de pin
- 1 oignon rouge
- 5 échalotes
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 5 c. à soupe bombées de sucre
- 1 c. à café rase de cumin
- 1 c. à café rase d...

Recette

Notre conseil vin

  

Tranches de côte de bœuf au sésame et au basilic en salade thaïe
Côte de bœuf poivre et sel, pommes de terre cuites à la braise
Côte de boeuf au gros sel et romarin
Cocotte de flanchet braisé aux carottes, potiron et vin blanc