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Saveurs n 220

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Filet d'agneau rôti aux petits pois

Préparation

45 min.. Cuisson : 90 min..

Ingrédients

- 2 filets d’agneau avec la partie ventrale (demandez au boucher de vous donner les os coupés en morceaux)
- 500 g de petits pois écossés
- 12 oignons nouveaux
- 4 filets d’anchois
- 2 c. à s. de tapenade noire
- 1 c. à s...

Recette

Notre conseil vin

  

Épaule d'agneau fondante, navets confits
Gigot d'agneau de pré-salé farci aux herbes, pommes rôties
Épaule d’agneau roulée, pesto noisette-menthe
Épaule d’agneau confite au citron et au miel