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Saveurs n 222
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Côte de cochon fermier, poêlée d’aubergines
Préparation
25 min.. Cuisson : 45 min.. Pour 0 personnes.
Ingrédients
- 1 carré de cochon fermier basque d’environ 1 kg, découpé en 4 côtes épaisses
- 2 aubergines moyennes
- 1 poivron
- 1 échalote
- 1 petite carotte
- 20 cl de vinaigre de xérès
- 10 cl de vin blanc
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Recette
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