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Saveurs n 223

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Coquelets et légumes-racines en croûte de sel

Préparation

15 min.. Cuisson : 1 h.

Ingrédients

- 2 coquelets
- 4 betteraves chioggia
- 4 betteraves rouges
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- Huile d’olive
Pour la croûte de sel :
- 2 kg de gros sel gris...

Recette

Notre conseil vin

  

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