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Saveurs n 223
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Bouillon de poule faisane aux légumes-racines
Préparation
20 min.. Cuisson : 1 h 15.
Ingrédients
- La carcasse de la poule faisane (utilisée pour la recette du parmentier p. 87)
- 300 g de viande cuite de faisan effilochée (restes d’une autre recette ou d’une volaille rôtie par exemple)
- 4 carottes de différentes couleurs
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Recette
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