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Saveurs n 223

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Parmentier de poule faisane à la courge

Préparation

45 min.. Cuisson : 2 h.

Ingrédients

- 1 belle poule faisane (plumée, vidée et désossée : env. 650 g de viande)
- 50 cl de cidre
- 2 feuilles de laurier
- 2 oignons
- 3 c. à soupe de graisse de canard ou d’oie
- ...

Recette

Notre conseil vin

  

Pigeonneau rôti, purée de patates douces et foie gras poêlé
Pintade en crapaudine au sésame et à la moutarde
Saveurs n 202

Coq en barbouille

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Saveurs n 205

Poulet kedra

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