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Saveurs n 224

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Parmentier de canard à la purée de topinambours

Préparation

40 min.. Cuisson : 1 h.

Ingrédients

- 700 g de topinambours (soit 600 g de purée)
- 500 g de pommes de terre (soit environ 400 g de purée)
- 4 à 6 cuisses de canard confites (selo...

Recette

Notre conseil vin

  

Parmentier de poule faisane à la courge
Pigeonneau rôti, purée de patates douces et foie gras poêlé
Brochettes de poulet sauce teriyaki, citron vert et 5-parfums
Magrets de canard farcis au foie gras et au cacao, ananas confit