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Saveurs n 225

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Tourte feuilletée à la joue de bœuf et aux carottes

Préparation

40 min.. Cuisson : 5 h.

Ingrédients

- 3 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
- 1 jaune d’œuf
- 1 kg de joue de bœuf coupée en cubes de 60 g
- 2 carottes
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 4 gousses d’ail
- 50 cl de bon vin rouge de Bourgogne
- 1 bouquet garni
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile de tournes...

Recette

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