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Saveurs n 228

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Tartare de bœuf au couteau

Préparation

30 min.. Cuisson : 0.

Ingrédients

- 800 g de tende de tranche de bœuf
- 1 bulbe de fenouil
- 10 tomates séchées marinées à l’huile
- 10 filets d’anchois à l’huile d’olive
- 2 c. à soupe de câpres
- 1 échalote
- 3 brins d’estragon + 1 brin pour servir
...

Recette

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